[精选]微波炉加热食物能致癌吗 这几种食物不能用微波炉反复加热

时间: 2018-07-19 19:58:16

[精选]微波炉加热食物能致癌吗 这几种食物不能用微波炉反复加热微波炉是现代生活中一种常用的家用电器!当我们吃得食物冷却过后我们既可以用微波炉进行加热,而且现如今,在每个家庭里都会有用微波炉加热食物的习惯,一直有人说,用微波炉

微波炉加热食物能致癌吗 这几种食物不能用微波炉反复加热

微波炉是现代生活中一种常用的家用电器!当我们吃得食物冷却过后我们既可以用微波炉进行加热,而且现如今,在每个家庭里都会有用微波炉加热食物的习惯,一直有人说,用微波炉加热食物会致癌,这个说法真确吗?……但是有些食物是不能用微波炉反复加热的,否则就会出现有害物质。那么,就来看看有哪些食物是千万不能用微波炉反复加热的吧。

微波炉加热食物会致癌吗

有些人认为用微波炉加热食物会致癌,真的是这样吗?专家批驳说这一条根本不成立。因为微波炉加热的原理,只是物理加热,这种加热方式本身让食物从内到外变热,但不会让食物产生化学变化,是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡,产生热量。

举个简单的例子,两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量,微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦,因而产生热量,微波炉的热量就是这样产生的。

因此,微波炉加热,也就不会产生所谓的致癌物。但是专家也说了,微波炉若使用不当,比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物,则有可能因为材料不当而产生致癌物,但是这不是微波炉的问题,不应该把责任归咎于微波炉。

5种食物不能用微波炉反复加热

1、鸡肉

通过微波炉加热鸡肉会有较大问题,因为微波炉不能均匀加热,所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高,所以在再次加热时,若蛋白质分解不一致,会引起肠胃不适。所以,为确保加热均匀,应经常翻转鸡肉。

2、米饭

米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存,就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻,即使是二次加热也无法消除毒素的。 [由男窝部落wWw.nanWobuLuo.COM整理]

3、土豆

土豆也一样要注意储存,否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下,尤其是用锡纸中组个氧气时,容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的,所以需要冷藏储存。

4、蘑菇

蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏,所以储存方式出错的话,再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时,再次加热至70度以上来食用也是可以的。

5、菠菜和其他叶菜

由于生长环境的影响,菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害,但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力,影响幼童健康。所以,建议不要二次加热菠菜。

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